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「さぬきうどんの作り方」という本を買いました。
写真が豊富に載っているので、参考になりそうです。
これで週末にまたうどんにチャレンジしてみます！
折ったところがゆでる時に切れてしまうようなことが起こるのですが、水分量が問題なのか？寝かせすぎが問題なのか？悩んでいます。
この間ほっともっとのうどんを食べたのですが、それよりかは美味しいと思っています。
いつも行く「九衛兵」までは達していないと思っているのですが、試行錯誤あるのみですね！
本格的な道具が欲しいなぁ・・・なんて思い始めている今日この頃です。
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