お客さんにうどん用の小麦粉をいただきました。
その方は蕎麦打ちの名人なのですが、最近うどん打ちを始めた私にとってのお師匠さんです。
色々と教えていただいたり、入手が難しい小麦粉をいただいたりとお世話になりっぱなしです。
今回いただいたのは、”農林61号”をいう品種で美味しいうどんができるそうです。
あとは腕しだいですが早速週末うどん打ちでもしたいと思います。
前回いただいた”麺たくみ”という品種は、白くてつるっとした触感がよかったです。
いつもありがとうございます。
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